“Maniye” ve “Çavuş” hasatları başladı! Pazarda etiketlerini 50 TL ve 80 TL’den göreceksiniz

UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Safranbolu ilçesinde, coğrafik işaret tescilli “çavuş üzümü” ve “maniye domatesi” için hasat devri başladı.

Safranbolu’da bağcılığın tarihi, Geç Roma Devri’nden kalma arkeolojik buluntulara kadar uzanıyor. Bölgedeki arkeolojik hafriyatlarda bulunan üçgen biçimindeki kabartma motifli taş, bağcılığın bu topraklarda yüzyıllar öncesine dayandığını gösteriyor. Bu güçlü kültürel mirasın bir kesimi olan çavuş üzümü, Safranbolu’da yaklaşık 2 bin dekar alanda yetiştiriliyor. Üzümün “çoban çavuşu”, “pembe çavuş” ve “misket çavuşu” üzere çeşitleri mevcut.

Safranbolu’nun bir başka kıymetli eseri olan maniye domatesi de yaklaşık 1000 dekar alanda ekiliyor. Maniye domatesi, Safranbolu’nun tarım potansiyelinin kıymetli bir kesimini oluşturuyor.

“ÇAVUŞ ÜZÜMÜNDE RANDIMAN BEKLENTİSİ YÜKSEK”

Karabük Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Çetin Ayvalık, Safranbolu’nun coğrafik işaretli çavuş üzümünün hasat devrinin başladığını belirtti. Ayvalık, üzümün ince kabuğu, az çekirdeği ve kendine has lezzetiyle tanındığını söz ederek, “Bu yıl çavuş üzümünde döllenme süreci başarılı geçti. Son devirdeki sıcaklık artışları nedeniyle hafif külleme ziyanı görülse de genel olarak randımanın yüksek olacağını düşünüyoruz. Rekoltenin dekar başına 1000 ila 1500 kilogram ortasında olmasını bekliyoruz” dedi.

Ayvalık, maniye domatesinin de bölgeye has bir eser olduğunu ve Safranbolu’da bilhassa tercih edildiğini lisana getirdi. “Maniye domatesi, güçlü aroması ve kendine has kokusuyla dikkat çeker. Pazarda kilogramı 40 ila 50 lira ortasında alıcı buluyor” formunda konuştu.

“ÇAVUŞ ÜZÜMÜ TEKRAR HAYAT BULDU”

Çerçen köyünde 15 yıldır üzüm üreticiliği yapan Metin Halıcı, Safranbolu’ya mahsus çavuş üzümünün tekrar canlandırıldığını tabir etti. Halıcı, “Çocukluğumda 3 bağımız vardı, lakin vakitle bu bağlar kurudu. Tarım müdürlüğünün katkılarıyla çavuş üzümü üretimini tekrar başlattık. Şu anda 4 dekar alanda çavuş üzümü yetiştiriyorum ve kilogramını 70 ila 80 liradan satıyorum. Bu yıl 6 ton rekolte bekliyorum” dedi.

“MANİYE DOMATESİ AÇIK ALANDA YETİŞİR”

Konarı köyünde maniye domatesi yetiştiren Saffet Doğruyol, bu domatesin açık alanda üretildiğini ve kimyasal müdahaleyi kabul etmediğini belirtti. Doğruyol, “Maniye domatesi ince kabuklu, sulu ve hafif ekşimsi bir domates çeşididir. Safranbolu halkı bu domatesi tercih eder. Pazarda ortalama 40 liradan satıyoruz ve 10 ton rekolte bekliyoruz” diye konuştu.